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(becerros, cabritilla, carneros, marroquines, vaquetas y suelas) ¡Dará
completar el consumo de las fábricas de calzado, talabarterías, ba-
lijerías, etc.
El gran desarrollo á que está llamada la industria de curtidos
en la República Argentina, puede observarse, considerando la enorme
producción de pieles crudas de todas clases y de materia curtiente
que se exportan, y cuyas cifras figuran en el capítulo COMERCIO.

Molinos—Azúcar—Destilerías— Vinos
Estas industrias han tenido en pocos años extraordinario
desarrollo.
Harina—Hasta 1877 se importaba toda la harina de consumo,
En 1903, los 650 molinos existentes (234 á vapor) produjeron 450.000
toneladas de harina, de las que se exportaron 72.000. El país
posee algunos molinos tan importantes y bien instalados como los
mejores conocidos en Estados Unidos, llegando la producción de
uno de ellos á 4.000 bolsas diarias.
Azúcar— De 1870 á 1880 se importaban 30.000 toneladas anua-
les de aziicar. Diez años más tarde, en 1890, la producción de azú-
car del país alcanzó á 40.000 toneladas, y posteriormente, ha sobre-
pasado 100.000 toneladas por año, excediendo las necesidades del
consumo. El país posee 51 ingenios azucareros, dotados de pode-
rosas y modernas maquinarias.
Destilerías de alcohol—Da producción de alcoholes se encuentra
completamente desarrollada; sin contar las destilerías anexas á los
ingenios de azúcar, que producen alcohol de caña, se cuentan 131
establecimientos bien montados para la destilación de alcohol de
granos y de vinos.
Vinos—En todas las provincias de la República, se produce
excepcionalmente bien toda clase de uvas de tipos conocidos.
En 1899, las necesidades del consumo exigieron la importación
de 768.000 hectolitros de vinos de pasto, italianos, franceses y espa-
ñoles; desde esa época, la importación ha ido disminuyendo conside-
rablemente; hasta reducirse en 1903 á 370.000 hectolitros.
Amplio margen de beneficio queda en esta industria para las
personas entendidas en la elaboración de toda clase de vinos.
Se cuentan 949 instalaciones para la elaboración de vinos, ex-
tendiéndose la producción actual en 70.000 hectolitros, casi exclusi-
vamente de vino común.