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Cleveland, Yorkshire-Coach, Norfolk-trotter, Hackney, Hunter, 01-
demburgueses, Trakehnen, Hambletonian, y otros: y de toros y vacas
Shorthorn, Hereford, Aberdeen, Angus, Holstein, Flamencos, Suizos,
y de otras variedades, asi que, el ganado salvaje originario lia sido
de tal manera modificado por el cruzamiento, que su peso, tamaño
y rendimiento de carne y lana, resulta enormemente aumentado.
Así, por ejemplo, el rendimiento medio en lana de las ovejas
comunes al corte, es hoy de 2 1/2 kilogramos, y era de 3/4 de kilo-
gramo en 1S70; los novillos comunes de 4 años de edad hoy rinden
250 kilogramos de carne, y en 1870 sólo rendían 150 kilogramos.
Los precios corrientes del ganado en las estancias (con exclu-
sión del ganado especial, cuyo valor depende en gran parte de fa-
vor momentáneo que se acuerde á razas, variedades y familias de-
terminadas) es el siguiente, en pesos argentinos oro, por cabeza:
Vacas al corte—ó sea rodeos compuestos
de vacas de vientre de 3 á 8 años,
vaquillonas y novillos de 2 años y
teneros de un año de $ 7 á $ 12 •
Vacas de 8 á 9 años para engorde . . . » 8 » 10
Novillos gordos de más de 600 kilos de pe-
so vivo • 35 45
Novillos gordos de 550 á 600 kilos de pe
so vivo ! 25 35
Novillos id. de 500 á 550 kilos ele peso
vivo . 18 25
Novillos flacos para engorde •> 13 30
Bueves de trabajo ••> 20 30
Ovejas al corte de 2 1/4 á 2 1/2 kilos
de rendimiento de lana 1 2.5
2.50 0
Capones de 18 á 36 meses de edad y de
más de 65 kilos de peso vivo . . . 4 5
Capones de 18 á 36 meses de edad y de
55 á 65 kilos de peso vivo . . . . * 2 -5° 4
Yeguas comunes al corte * 7 1 5
Potros de 3 á 4 años para silla y tiro li-
» 20
Id._ id. de 3 á 4 años para tiro pesado. . » 30 » 90
Caballos de silla » T 5 40
» de tiro pesado » 60 » 120